Trapani in 3 giorni: Erice, le saline e il centro

Cosa guardare per primo

Cammina sulle Mura di Tramontana fino alla Torre di Ligny, sulla punta di Trapani, e girati: alle spalle hai la città stretta sulla sua falce di terra e, sopra, il monte di Erice; davanti, Favignana e Levanzo. In tre giorni si sta in tutti e tre i punti di questa vista: la città sul mare, il borgo sul monte e, a sud, le vasche delle saline dove la terra è così bassa che il mare entra a farsi sale.

I tre giorni in breve

Primo giorno, Trapani a piedi: le mura sul mare, la Torre di Ligny, il corso, la Cattedrale e i Misteri.
Secondo giorno, Erice: su in funivia, Porta Trapani, il Real Duomo, il Castello di Venere e il giardino del Balio.
Terzo giorno, le saline: la riserva tra Trapani e Paceco, il Museo del sale, o in alternativa Mozia e lo Stagnone di Marsala.
Dove fare base: a Trapani, nel centro storico se vuoi uscire a piedi la sera.

Primo giorno: Trapani tra le mura e il corso

Comincia dalla piazza dell’antico mercato del pesce e segui le Mura di Tramontana: sono i resti della cinta che seguiva la costa curva della città, oggi una passeggiata sul mare. Passi accanto al Bastione Imperiale, il fortino di Sant’Anna voluto da Carlo V nei primi del Cinquecento, e arrivi alla Torre di Ligny, la massiccia torre in tufo che il principe di Ligny fece costruire nel Seicento contro le incursioni dal mare.

Poi rientra in centro dal corso Vittorio Emanuele, la strada pedonale che i trapanesi chiamano il salotto della città. Fermati davanti a Palazzo Cavarretta, il palazzo senatorio, sorto dove c’era la Loggia dei Pisani: la facciata barocca ha tre ordini, le statue della Madonna di Trapani, di San Giovanni Battista e di Sant’Alberto, e in cima i due quadranti dell’orologio e del datario aggiunti nell’Ottocento. Più avanti c’è la Cattedrale di San Lorenzo: guarda la loggia in arenaria della facciata, poi dentro cerca la Crocifissione attribuita al fiammingo Van Dyck.

A pochi passi c’è la chiesa delle Anime Sante del Purgatorio, dove di norma sono custoditi i Misteri: venti gruppi di statue in legno, tela e colla, fatti dalle botteghe trapanesi tra Seicento e Settecento, che rappresentano la Passione. Ogni gruppo è affidato a una maestranza, cioè a una corporazione di mestiere, e il Venerdì Santo esce in una processione che attraversa la città per tutta la notte. Fuori dalla Settimana Santa puoi guardarli da vicino, uno per uno.

A cena cerca le due ricette della città riconosciute dalla Regione tra i prodotti tradizionali: i busiati col pesto trapanese e il cuscus di pesce. Il cùscusu trapanese ha anche un disciplinare del Comune: la semola si «incoccia» a mano e cuoce a vapore nella cuscusiera, poi riposa nella zuppa di pesce.

Secondo giorno: Erice

Sali in funivia. La stazione di valle è sulla strada provinciale per Erice all’angolo con via Capua, e in una decina di minuti passi da 40 a 703 metri, con il golfo sotto di te.

Erice ha una pianta a triangolo, strade di pietra ripide, mura e porte; fino al 1934 si chiamava Monte San Giuliano. Entra da Porta Trapani: vicino alla porta c’è il Real Duomo, la chiesa madre del Trecento, con il campanile a bifore che serviva anche da torre di avvistamento. Poi prendi le strade interne, tra chiese e palazzi, fino al Museo Cordici: nella sezione archeologica cerca la testina femminile in marmo detta «di Venere», e più avanti l’Annunciazione di Antonello Gagini, del 1525.

Il punto d’arrivo è il Castello di Venere. Sulla rocca, già dal VII–VI secolo a.C., c’era il santuario di una dea della fecondità che i Romani chiamarono Venere Ericina; i Normanni ci costruirono il castello, e i saggi di scavo degli anni Trenta mostrano ancora parte del recinto sacro. Davanti c’è il giardino del Balio, disegnato a fine Ottocento dal conte Agostino Pepoli: da qui la vista va da San Vito Lo Capo alle Egadi.

Prima di scendere fermati in pasticceria: a Erice le genovesi si mangiano calde, ripiene di crema, e la pasta reale di mandorle è tra i prodotti tradizionali della Regione.

Terzo giorno: le saline di Trapani e Paceco

La Riserva delle Saline di Trapani e Paceco è nata nel 1995 ed è affidata al WWF: circa mille ettari di vasche e canali, con i mulini che un tempo pompavano l’acqua e macinavano il sale. Porta un binocolo. Qui sono state censite più di duecento specie di uccelli: d’inverno arrivano fenicotteri, spatole e aironi bianchi maggiori, e il simbolo della riserva è l’avocetta. Il fenicottero diventa rosa mangiando l’artemia, il piccolo crostaceo delle acque salate. Il centro visite è nel Mulino Maria Stella, e una visita guidata spiega come l’acqua passa da una vasca all’altra fino a diventare sale.

A Nubia, il Museo del sale sta in un vecchio baglio con un grande mulino a vento. Dentro trovi gli attrezzi dei salinai: la vite di Archimede che sollevava l’acqua, le pale, le ceste per il sale. Dopo la visita cammina tra le vasche intorno.

Saline di Trapani o Stagnone di Marsala

Sono due paesaggi diversi, e in tre giorni conviene sceglierne uno. Le saline di Trapani sono una riserva naturale, da vedere con calma e con gli uccelli. Lo Stagnone di Marsala è una laguna bassa con quattro isole, e la più importante è Mozia: una colonia fenicia dell’VIII secolo a.C., distrutta nel 397 a.C. da Dionisio di Siracusa e mai ricostruita, che si raggiunge in barca in una decina di minuti. Se ti interessa l’archeologia, scegli Mozia; lungo la costa dello Stagnone, le Saline Ettore e Infersa hanno un mulino restaurato e funzionante. Tenere saline di Trapani, Mozia e Marsala nello stesso giorno lascia poco tempo a ciascuna.

Per la visita

Prima di salire a Erice controlla sul sito della funivia che il servizio sia attivo. Castello, Real Duomo e Museo Cordici si visitano con il biglietto o con la card della Fondazione Erice Arte. Per le saline le visite guidate del WWF sono su prenotazione; per Mozia barche e biglietti sono sulla pagina Organizza la visita della Fondazione Whitaker, e con il maltempo le corse possono essere sospese. Se vuoi vedere i Misteri, chiedi prima dove sono esposti: durante i lavori al Purgatorio sono stati spostati in un’altra chiesa del centro.

Senza auto il primo giorno si fa tutto a piedi, Erice si raggiunge con autobus e funivia, mentre per le saline e lo Stagnone l’auto è molto più comoda.

Cosa abbinare

I luoghi dei tre giorni sono nel catalogo di cosa vedere a Trapani, di Erice e di Paceco; quelli di tutta la provincia, da Segesta a Selinunte, in cosa vedere in provincia di Trapani. Con un quarto giorno vai al Parco archeologico di Segesta, oppure prendi il mare verso le Egadi con la nostra guida alle esperienze in mare in Sicilia. Se cerchi qualche giorno di spiaggia, San Vito Lo Capo è a nord di Trapani: tra gli hotel sul mare in Sicilia che abbiamo scelto c’è un indirizzo direttamente sulla sabbia.

In apertura: © Neirfy via Canva.com.